菊粉酶的研究进展

• 作者: 丁宁 孙慎侠 张天祥 杨春光 王克鑫 马君燕
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 菊粉酶 糖苷水解酶32家族 三维结构 生物炼制
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: Q55
• 字数: 4997字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.11.004

摘要

菊粉酶是一类能水解β-2,1-D-果聚糖果糖苷键的水解酶,属于糖苷水解酶32家族.菊粉酶是菊芋生物炼制中的关键酶,它能将菊芋一步水解,获得高纯度的果糖浆,生产燃料乙醇、燃料丁醇、单细胞油脂、生物柴油、甘露醇和乳酸等其它工业产品,在食品、医药及生物能源等领域有着巨大的应用价值.该文介绍了菊粉的分子结构及来源,概述了菊粉酶的分类、来源、克隆表达、三维结构及应用,并对菊粉酶的未来发展方向进行了展望,旨在提高人们对菊粉酶的认识,推动菊芋生物炼制的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙慎侠	大连大学医学院	23	174	7.0	12.0
2	杨春光	大连大学医学院	20	54	4.0	6.0
3	丁宁	大连大学医学院	36	57	5.0	6.0
4	张天祥	大连大学医学院	1	3	1.0	1.0
5	王克鑫	大连大学医学院	2	9	2.0	2.0
6	马君燕	大连大学医学院	11	36	3.0	6.0