磁分离技术澄清亚法糖厂清汁的研究

• 作者: 唐湘毅 孙卫东 田雯 苏芬芬
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 磁分离 亚硫酸法 色值 纯度
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 56-60
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2789字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2016.07.013

摘要

运用磁分离技术对亚硫酸法糖厂的清汁进行初步的澄清研究，以糖汁的纯度和色值为主要的参考指标。探究了磁粉加入量、搅拌时间、搅拌速度、磁场强度这4个因素对澄清效果的影响，并对重要的影响因素做系统的正交试验。综合各指标，以色值为指标的最佳组合为：磁铁粉用量0．1 g／150 mL，磁场强度为最大，搅拌速度100 r／min，搅拌时间3 min，在最优条件下所得的平均纯度为88．77％，色值为1859 IU。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙卫东	广西大学轻工与食品工程学院	58	345	9.0	16.0
2	田雯	广西大学轻工与食品工程学院	6	11	2.0	2.0
3	唐湘毅	广西大学轻工与食品工程学院	2	3	1.0	1.0
4	苏芬芬	广西大学轻工与食品工程学院	4	9	2.0	2.0