正丁醇提取油茶饼粕中茶油和茶皂素的研究

• 作者: 刘汝宽 吴红 易笑生 李昌珠 肖志红 谷政伟 黎继烈
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 正丁醇 茶油 茶皂素 气质联用
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂研究
• 页码范围: 67-71
• 页数: 5页
• 分类号: TQ644.14
• 字数: 2910字
• 语种: 中文

摘要

为了充分利用冷榨油茶饼粕,采用正丁醇提取冷榨饼粕中的茶油和茶皂素,对浸提时间、次数、温度以及料液比进行了单因素试验.利用Box-Benhnken试验设计及响应面分析方法进行优化.用气质联用仪对试验提取的茶油和冷榨茶油中的脂肪酸成分进行测量和比较.结果表明,在浸提次数4次、料液比1∶1.36、温度80℃、浸提时间2.57 h条件下,茶油提取率(92.88±1.41)％,茶皂素提取率(43.2±0.94)％.通过气质分析发现,正丁醇提取的茶油和冷榨茶油的化学成分相似,表明正丁醇法提取的茶油能很好的保持茶油原有的品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李昌珠		184	1737	21.0	33.0
2	黎继烈		112	985	19.0	24.0
3	肖志红		104	943	16.0	27.0
5	刘汝宽		56	475	11.0	20.0
7	吴红		17	81	5.0	8.0
8	易笑生		1	7	1.0	1.0
13	谷政伟		4	15	2.0	3.0