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响应面法优化蓝莓花青素超声提取工艺
响应面法优化蓝莓花青素超声提取工艺
作者:
冯淑艳
冯贵涛
彭黔荣
杨敏
马义虔
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
蓝莓
花青素
超声提取
响应曲面法
摘要:
采用超声辅助溶剂提取工艺,以吸光度值为指标,设计单因素试验,考察不同酸化剂、酸化剂用量、超声温度、超声时间、乙醇体积分数、料液比、提取次数,根据单因素试验结果选取乙醇体积分数、HCl用量及超声温度这三个因素设计响应面Box-Behnken试验,优化超声提取蓝莓花青素的提取工艺参数。结果表明:花青素提取量显著影响因子为超声温度、乙醇体积分数及温度,两两因素交互影响显著,最适条件为超声温度40℃,HCl用量0.3%,乙醇体积分数95%,超声时间20 min,料液比1∶6,提取3次。
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文献信息
篇名
响应面法优化蓝莓花青素超声提取工艺
来源期刊
中国调味品
学科
工学
关键词
蓝莓
花青素
超声提取
响应曲面法
年,卷(期)
2016,(8)
所属期刊栏目
食品添加剂
研究方向
页码范围
128-134
页数
7页
分类号
TS202.3
字数
4979字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1000-9973.2016.08.030
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
杨敏
贵州大学药学院
95
513
11.0
20.0
2
彭黔荣
贵州中烟工业有限责任公司技术中心
52
242
8.0
13.0
3
冯贵涛
贵州大学化学与化工学院
5
22
3.0
4.0
4
马义虔
贵州大学化学与化工学院
5
18
2.0
4.0
5
冯淑艳
贵州大学化学与化工学院
5
19
3.0
4.0
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2020(3)
引证文献(0)
二级引证文献(3)
研究主题发展历程
节点文献
蓝莓
花青素
超声提取
响应曲面法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国调味品
主办单位:
全国调味品科技情报中心站
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-9973
CN:
23-1299/TS
开本:
大16开
出版地:
哈尔滨市利民经济开发区南京路东6号
邮发代号:
14-13
创刊时间:
1976
语种:
chi
出版文献量(篇)
7005
总下载数(次)
9
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