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摘要:
采用超声辅助溶剂提取工艺,以吸光度值为指标,设计单因素试验,考察不同酸化剂、酸化剂用量、超声温度、超声时间、乙醇体积分数、料液比、提取次数,根据单因素试验结果选取乙醇体积分数、HCl用量及超声温度这三个因素设计响应面Box-Behnken试验,优化超声提取蓝莓花青素的提取工艺参数。结果表明:花青素提取量显著影响因子为超声温度、乙醇体积分数及温度,两两因素交互影响显著,最适条件为超声温度40℃,HCl用量0.3%,乙醇体积分数95%,超声时间20 min,料液比1∶6,提取3次。
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 响应面法优化蓝莓花青素超声提取工艺
来源期刊 中国调味品 学科 工学
关键词 蓝莓 花青素 超声提取 响应曲面法
年,卷(期) 2016,(8) 所属期刊栏目 食品添加剂
研究方向 页码范围 128-134
页数 7页 分类号 TS202.3
字数 4979字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-9973.2016.08.030
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨敏 贵州大学药学院 95 513 11.0 20.0
2 彭黔荣 贵州中烟工业有限责任公司技术中心 52 242 8.0 13.0
3 冯贵涛 贵州大学化学与化工学院 5 22 3.0 4.0
4 马义虔 贵州大学化学与化工学院 5 18 2.0 4.0
5 冯淑艳 贵州大学化学与化工学院 5 19 3.0 4.0
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节点文献
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花青素
超声提取
响应曲面法
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期刊影响力
中国调味品
月刊
1000-9973
23-1299/TS
大16开
哈尔滨市利民经济开发区南京路东6号
14-13
1976
chi
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