浆果品质光学无损检测技术的研究进展

• 作者: 张巍 田有文 郑鹏辉
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 光学 浆果 无损检测 品质
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 227-232
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

近年来,浆果以其营养丰富,口感好,色泽鲜艳等优点,颇受人们的喜爱.但是浆果体积小,颜色深,为其识别分拣及分级带来严重的不便.传统的浆果品质检测方法一般为破坏性的检测,且工程量大,不利于生产线实时检测.目前,许多国内外学者致力于研究浆果品质的无损检测,利用了计算机视觉技术、光谱技术及高光谱成像技术等对浆果品质进行无损检测的研究,并且取得了一定的研究成果.综合总结了国内外关于浆果品质无损检测方面的研究成果,并分析其优缺点,给出总结与展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田有文	沈阳农业大学信息与电气工程学院	68	945	17.0	29.0
2	张巍	沈阳农业大学信息与电气工程学院	1	0	0.0	0.0
3	郑鹏辉	沈阳农业大学信息与电气工程学院	4	14	3.0	3.0