响应面法优化黄秋葵多糖提取工艺研究

• 作者: 付传香 吴泽宇 张文成 王冰嵩 郑悦 金礼强 高晗
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 黄秋葵 多糖 提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-5,10
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3655字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2017.02.001

摘要

以黄秋葵为原料,采用响应面法优化黄秋葵多糖的提取工艺参数.在单因素试验的基础上,选定提取温度、提取时间和pH三个主要因素,通过3因素3水平Box-Behnken中心组合试验,建立数学模型,优化黄秋葵多糖的提取工艺.结果表明黄秋葵多糖最佳提取条件为:提取时间2.75h、提取温度90℃、pH值2.1.在此最佳条件下,黄秋葵多糖的得率为29.77%.