不同产地宁夏枸杞主要化学成分分析

• 作者: 尹跃 曹有龙 李晓莺 李越鲲 禄璐 米佳 罗青 闫亚美
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 宁夏枸杞 不同产地 化学成分 多糖 黄酮 硒
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 286-288,329
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.21.056

摘要

宁夏枸杞是我国传统道地性药材.目前种植分布于全国宁夏、内蒙、新疆、甘肃和青海等省区不同生态区域.本文以主栽品种‘宁杞1号’为材料,对新疆、青海、宁夏、甘肃、内蒙5等(区)共10个产区三批次的‘宁杞1号’的9个主要化学成分进行了测定分析,探讨不同产区枸杞主要化学成分差异性.结果表明,‘宁杞1号’枸杞化学成分类胡萝卜素、灰分等含量五省区差异不显著(p＞0.05);宁夏产区的总糖和还原糖最低(p＜0.05),但功效成分枸杞多糖(3.61％)、黄酮(0.56％)以及硒(0.62 mg/kg)含量居首位.即宁夏地区所产枸杞(‘宁杞1号’)在枸杞多糖、枸杞黄酮和硒的累积方面具有优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹有龙		33	237	8.0	14.0
2	罗青		17	79	5.0	8.0
3	李晓莺		9	49	4.0	7.0
4	李越鲲		7	36	3.0	6.0
5	米佳		5	46	4.0	5.0
6	禄璐		4	32	3.0	4.0
7	闫亚美		8	71	6.0	8.0
8	尹跃		8	57	5.0	7.0