HPLC法测定糕点类食品中的8种常用防腐剂

• 作者: 胡国华 金悦敏
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: HPLC 测定 糕点类食品 常用 防腐剂
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 270-273
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

建立HPLC法测定糕点类食品中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、纳他霉素、羟苯甲酯、羟苯乙酯、羟苯丙酯和羟苯丁酯.采用Waters SumfireC1s色谱柱,采用梯度洗脱,UV-VIS检测器检测,外标法定量分析.结果表明,8种常用防腐剂质量浓度在0.2～5μg/mL范围内线性关系良好,相关系数,均大于0.999;检出限为0.05～ 0.13 mg/kg;样品加标回收率为90.6％～100.8％;精密度结果的相对偏差为0.46％ ～ 2.62％(n=6);重复性结果的相对偏差为1.22％～3.06％(n=6).试验证明该方法具有操作简单、准确度高、灵敏度高等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金悦敏		3	7	1.0	2.0