HACCP体系在硒类片剂保健食品生产中的应用

• 作者: 韩霭辰
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 危险分析和关键控制点(HACCP) 品质控制 硒类片剂
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 274-280
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

探讨了HACCP体系在硒类片剂保健食品生产中的应用,对生产工艺进行危害分析,确定了五个关键控制点,建立HACCP计划表,制定纠偏措施.对该产品的生产过程的品质控制进行风险管理,以提高该产品的生产管理水平和产品品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩霭辰		2	1	1.0	1.0