玫瑰花茶中原花青素检测方法研究

• 作者: 张洪 李占彬 杨昌彪 杨鸿波 龙昭航
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰花茶 原花青素 检测方法 均匀试验 正交试验
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 186-189
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3096字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.037

摘要

通过均匀试验与正交试验联用建立紫外分光光度法测定玫瑰花茶中原花青素含量的检测方法.结果 表明,玫瑰花茶中原花青素含量的最优检测条件为乙醇体积分数50％,盐酸体积分数0.10％,超声提取时间110 rain,沸水浴时间10min,平衡时间10 min.该检测方法的加标回收率为102.1％和精密度试验结果相对标准偏差(RSD)为1.56％,操作简便、重复性好、精密度高.在此最佳条件下,测定玫瑰花茶中原花青素平均含量为28.06 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨鸿波		47	79	4.0	5.0
2	杨昌彪		20	27	3.0	4.0
3	李占彬		22	42	4.0	6.0
4	张洪		7	24	4.0	4.0
5	龙昭航		3	2	1.0	1.0