半连续法超临界CO2流体萃取花生油及油品质检

• 作者: 唐泉 宋志君 李晟 罗诗慧 谢礼飞 赵晶
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 超临界CO2 萃取 花生油 半连续法 油品质检
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 164-166
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用半连续法研究了超临界二氧化碳(SC-CO2)萃取花生油的最佳萃取工艺条件,并将提取的花生油送至国家粮油质量监督检测中心检测.结果 表明,SC-CO2萃取花生油的最佳工艺条件为:萃取温度50℃,萃取压力30 MPa,动态萃取120 min.在此条件下出油率可达49％.检测结果显示:不溶性杂质含量＜00.003 2％,酸值＜12.5(KOH) mg/g,过氧化值＜1.6 mmol/kg,未检出溶剂残留.超临界萃取的花生毛油色泽清亮、淡黄透明、出油率高,重要参数均能达到国家一级油标准,证明超临界萃取技术是一种能高效萃取高品质花生油的方法.