提高浓香型白酒质量的技术措施(三)

• 作者: 李国红 李大和
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 窖泥窖池质量 技术关键 白酒 浓香型
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 58-64
• 页数: 7页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2020174

摘要

浓香型白酒生产技术世代相传,创新发展.窖池是基础,在认真贯彻传统工艺的基础上,窖泥的培养和窖池的建造,是提高酒质的根本.