基于OBE理念的食品科学与工程专业实验教学体系

• 作者: 侯银臣 杨盛茹 高雪琴 李琰 王永芬
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 成果导向教育理念 食品科学与工程专业 实验教学探索
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 276-280
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

实验教学是食品科学与工程专业体系中重要组成部分,通过对食品科学与工程专业实验教学现状分析,以OBE理念为指导,围绕课程与专业培养目标达成度,整合现有课程资源,按照学理逻辑,对接企业岗位需求,以真实工作项目为载体,构建"2+1"食品科学与工程专业实验教学体系;以学生为中心,改革教学模式,不仅强化了学生的实践技能,而且提升了学生的职业素养.