运动饮料及其作用的研究——评《高级运动营养学》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

众所周知人体在运动过程中会消耗大量的能量,为保障人体在运动过程中能够保持对各项营养物质的正常需求,特别是能量消耗巨大的运动员这一群体,以补充能量为主要目的的运动饮料深受大众喜爱.运动饮料是根据人体在运动时生理消耗的特点而配制的,可以有针对性地补充运动时丢失的营养,起到保持、提高运动能力,加速运动后疲劳消除的作用.运动饮料具有以下几个显著特点:含有一定量的糖和电解质,同时含有低渗透压且无碳酸气、无咖啡因、无酒精等物质.