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食品工业
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专业技术性刊物。以反映食品工业技术成果为主，适当报道市场动态，为沟通食品行业的科研、生产原料、市场和消费各个环节提供服务。
主办单位：
上海市食品工业研究所
ISSN：
1004-471X
CN：
31-1532/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200031
地址：
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 健康,是一个老生常谈的话题.那么健康的定义到底是什么?它是无病缠身、轻松自在,还是身心愉悦、身强体健?健康一词在不同人的眼中有着不同的定义.实际上健康一词是很笼统的,我们也无法否认不同人对健...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 众所周知人体在运动过程中会消耗大量的能量,为保障人体在运动过程中能够保持对各项营养物质的正常需求,特别是能量消耗巨大的运动员这一群体,以补充能量为主要目的的运动饮料深受大众喜爱.运动饮料是根...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 伴随着经济快速发展和人民群众生活水平的不断提升,我国的食品工业呈现快速发展的态势.与此同时,人们的生活理念和消费模式逐渐发生转变,对食品的包装也提出了更高的要求.在此形势下,食品包装企业只有...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 每一种体育运动都会对人的体能提出相应要求,合理的膳食是运动员在比赛中发挥潜力的重要保证,对于羽毛球运动员而言亦如此,膳食营养管理对其身体及能力的发挥尤为关键.由美国运动医学会理事丹·贝纳多特...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 体育专业学员作为高校学生中比较独特的群体,此类学生的营养需要也较为特殊.究其原因,一是体育专业学员多为青春期末期及成年早期的群体;二是体育专业学生与其他专业的学生相比,需要一定量的体育运动....
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 习俗存在于社会生活的各个方面,不同的地区、不同的国家都有其各自的习惯、习俗.而饮食是社会生活中不可缺少的部分,但是饮食不仅仅是吃这个动作,其中也蕴含着深刻的道理和文化.每个国家的饮食文化都有...
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757. 音乐养生与治疗——评《音乐养生》刊名： 食品工业发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 音乐作为一种艺术形式,能够反映人类社会中的某些情感生活内容,也能够对人类的心理、心情、行为等等带来潜移默化的影响.音乐包括声乐和器乐两大部分,又可以粗略地划分为古典音乐、民间音乐、原生态音乐...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 十九大报告提出了推进贸易强国建设和建设社会主义文化强国的双重目标,文化贸易强国建设是这两方面目标的共同要求.但就现实来看,我国虽已成为全球最大的文化贸易国,但距离文化贸易强国尚有一定距离.在...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 中国作为四大文明古国之一,拥有着极为悠久和灿烂的历史文化,其中民族饮食习俗文化就是其中重要的组成部分.不同时代、不同地区的少数民族文化都具有鲜明的地方民族特色,基于在非遗视角下,通过不断加强...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 《舌尖上的中国》是一部面向世界的、极具纪实性的纪录片.这部纪录片深受大众喜欢,同时也推动了人们对《舌尖上的中国:传世美食炮制方法全攻略》一书的喜爱.《舌尖上的中国:传世美食炮制方法全攻略》一...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 舞蹈学专业的学生在日常舞蹈训练中需要优秀的身体素质和健康的心理素质,而身体素质则需要有健康、合理、科学的饮食营养结构作为舞蹈生舞蹈训练的物质,能够帮助舞蹈专业的学生促进新陈代谢,改善器官功能...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 基于在素质教育改革工作的背景下,高职食品专业语文教学建设发展也要与时俱进,跟上时代前进的脚步.高职语文教师除了要注重提高食品专业学生对语文基础知识的掌握和运用能力,还必须高度重视培养学生良好...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 随着市场经济发展的不断深入,我国众多食品企业不断发展壮大,食品企业的发展对其财务管理制度提出了更为严格的要求.近年来,我国不断提高对企业财务管理的重视度,通过出台一系列法律政策要求企业应加强...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 足球运动作为一种高强度、长时间、间歇性的运动,对运动员的身体素质要求较高.据FIFA(国际足球联合会)的数据统计,足球运动爱好者的人数大约有2.7亿,足球运动已成为世界范围内最受欢迎的运动....
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765. 基于物联网技术的食品企业管理刊名： 食品工业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 高校食品安全是学校企业管理的重要组成部分,合理、健康是其稳步发展的基本要素.在物联网技术的背景下,在市场化、信息化的网络驱动下,校园餐饮的实体经营必须要做到既要保证师生饮食健康与安全,又要节...
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766. 平面设计在土特产包装中的应用刊名： 食品工业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 平面设计与包装设计有着紧密的联系,两者都是通过视觉传递设计信息,体现出了对美的追求.其中,平面设计中的色彩元素、文字设计以及图形元素等对包装设计有着重要的影响. 平面设计中的色彩元素不仅仅...
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767. 环保节能理念对食品包装设计的影响刊名： 食品工业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 近年来,随着人们生活水平的不断提高,人们对食品标准的追求也越来越高,不仅要求食品美味可口还希望包装美观.这一方面对食品包装设计者提出了更高的要求;另一方面过度追求食品的外包装表现也容易导致资...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 随着科学技术的不断发展,世界各国之间的交流合作变得越来越频繁,同时也为各国经济、文化的相互交融创造了一个全新的契机.近年来,动漫文化产业在我国市场中得到迅猛发展,并得到社会大众的广泛关注,就...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 基于在社会经济发展的新形势下,大众的生活水平得到了质的提升,人们对于食品质量安全也提出了更高的要求.虽然我国政府对于市场食品安全犯罪行为科学有效地采取了严厉的刑事政策,但是我国食品领域犯罪现...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 《食品包装设计》是吴艺华编著的食品类包装设计书籍,该书针对不同类别食品的包装设计进行研究.比如,在生活中常见的酒类、水、果汁、茶等不同特性的食品,明确了该类型食品包装设计的相应设计要求,充分...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 在世界经济发展一体化的大背景下,我国一些大型的企业集团打破传统分散经营的管理模式桎梏,以创新理念作为集中管控管理模式的经营理念,将财务信息化建设转变成企业集团的发展重点.由李蒲林编撰的《IT...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 在现代社会生活发展中,人们对于精神物质生活提出了更高的要求,而健身健美作为一种强身健体最为有效的基础体育项目,受到了广大人民群众的追捧和喜爱.在建身健美运动的锻炼过程中,饮食的科学搭配利用是...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 在教育发展新形势下,高校日语教师应注重创新自身的教学内容与方式,而不是一味按照课程教材内容向学生灌输各种理论知识和方法,否则会容易导致部分学生形成厌烦抵触心理.基于此,在高校日语实践教学过程...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 我国作为一个食品大国,在不同地区有着各式各样各具特色的食品.随着全球一体化发展的不断推进,我国食品得以不断出现在国际舞台上,让越来越多的外国友人品尝到我国的食品.在这过程中,食品包装发挥着至...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 在现代和谐社会建设发展中,食品安全信息管理是一项重要工作内容,国家政府部门要高度重视食品安全信息管理法律制度的科学制定工作,充分维护和保障市场广大消费者用户的合法权益.要想有效缓解市场食品安...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 随着时代的变化和科学技术的进步,包装的功能已发生了明显改变.现代食品包装不仅具备保护商品、方便运输和存储的功能,还具备传递商品信息、树立品牌形象、传播企业理念等多方面的作用,更是企业在激烈的...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 随着我国科技的不断发展进步以及信息化水平的不断提升,传统的媒体技术已经不能有效地满足工业生产的需要和人们的精神文化需要,在此形势下新的媒体艺术应运而生,数字媒体艺术是现代化技术和艺术高度融合...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 在"大众创业、万众创新"的号召下,培养大学生的创新创业意识与能力已成为高等教育的重要工作任务.对大学生进行创新创业教育能够激发大学生的创新意识,提高大学生的实践能力,不仅能缓解当前严峻的就业...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 食品作为人们赖以生存的物质基础,与人们的身体健康有着十分紧密的联系.近年来,食品安全问题频繁出现于各大新闻媒体中,诸如地沟油、毒大米等食品安全问题引起了强烈的社会反响.为保障食品安全,我国政...
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780. 论食品包装中的民族化情感表达刊名： 食品工业发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 食品行业与人们的生活休戚相关,逐渐成为人们日常生活的消费必需品.随着消费者价值观念、文化水平的变化,消费心理和消费意识的提升,消费者对于包装的设计要求已经上升到精神层面的审美需求,具有民族性...
食品工业基本信息
| 刊名 | 食品工业 | 主编 | 侯少雄 |
| 曾用名 | 上海食品科技 | ||
| 主办单位 | 上海市食品工业研究所 | 主管单位 | 光明食品（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-471X | CN | 31-1532/TS |
| 邮编 | 200031 | 电子邮箱 | zzs@shspgy.com |
| 电话 | 021-65126911 | 网址 | www.shspgy.com |
| 地址 | 上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼 |
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