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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 食用菌多糖具有多种生物活性.研究多糖的结构有助于揭示多糖的构效关系.多糖的结构包括一级结构和空间结构.阐述了核磁共振波谱技术(尤其是2D-NMR)在多糖结构鉴定中的作用,提供了多糖链中单糖残...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 食(药)用菌具有降血糖、抗癌等多种药理作用.随着糖尿病发病率的攀升,对于其降血糖活性的研究日益受到重视.综述了国内外对虫草、姬松茸、桦褐孔菌、灵芝、灰树花、黑木耳、猴头菌等一系列食(药)用菌...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过对羊肚菌营养类型进行综述和分析,目前已有的资料对羊肚菌的营养类型存在争议,认为是腐生、共生、兼性共生者都有,但从研究结果看,倾向于认为是腐生,因此,在羊肚菌人工栽培中无需使用菌根化苗.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 为了更好地开发利用梵净山非褶菌资源,通过对梵净山非褶菌资源调查以及生态环境的研究,首次初步报道了梵净山非褶菌8科、20属、41种.梵净山非褶菌资源的调查以及部分非褶菌药用功效的研究结果,对了...
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5. 菌蕈文化刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 白香蘑是中国北方一种名贵野生食用菌,具有较高的营养价值.试验通过对野外白香蘑组织的分离和培养,发现在母种培养基中加入5%采集地腐殖土,在原种培养基内添加15%牛粪稻草发酵料、5%子实体采集地...
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7. 烟色离褶伞生物学特性研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 烟色离褶伞最适培养条件是葡萄糖作为碳源,蛋白胨作为氮源,C/N调整到40:1,最适pH为6,最适培养温度25℃.烟色离褶伞为变温出菇型食用菌,最适出菇温度(17±5)℃,最适出菇光照度300...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过对褐色蘑菇MC441透气袋栽培种不同的基质含水量、膨胀珍珠岩添加量、培养温度、冷藏温度等方面进行对比试验,并与同样冷藏3个月后的美国Sylvan公司的褐色蘑菇栽培种SB65、SB295进...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 比较研究了13株双孢蘑菇菌株的菌丝生长势、出菇性状、菌丝拮抗性、酯酶同工酶酶谱等.结果表明,13个菌株中表现出一定的遗传差异性,部分菌株为同物异名.Ag-004菌株菌丝生长势最强,日平均生长...
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10. 鸡腿菇菌株农艺性状比较及相关分析刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 以鸡腿菇的15个栽培菌株和1个野生菌株为试验材料,对菌株进行了农艺性状比较及相关分析,结果表明,鸡腿菇菌株菌丝体日均生长速度在2.34 mm·d-1～3.93 mm·d-1之间,在菌丝体密度...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 为了确定北京怀柔地区的墨汁鬼伞菌丝体生长的最佳pH和温度,为人工驯化栽培提供依据,采用平板培养法分别研究了不同pH值及温度对该地区墨汁鬼伞菌丝体生长的影响.结果表明,在PDA+玉米粉培养基上...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 为了探索利用3种中药废弃物栽培经济真菌的可行性,对葛根渣、桑枝、杜仲叶进行了理化性质研究和相关栽培试验.结果表明葛根渣、桑枝、杜仲叶的理化性质可以满足经济真菌生长需要,3种中药渣栽培的平菇、...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 研究了豆渣和酒石酸铵(浓度分别为1%、2%、3%、4%和5%),对灵芝和产朊假丝酵母混菌固态发酵油菜秸秆产木质素降解酶系的影响.结果表明,与对照相比,1%、2%、3%和5%的豆渣组中的漆酶、...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 对经过液体发酵得到的红汁乳菇菌丝体中的多糖进行提取,并选用了响应曲面法对其多糖的提取工艺做了分析和优化.结果表明最佳多糖提取工艺为提取时间为34.0 min,料液比为1:35.2,提取温度为...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 培养大鼠胰岛素瘤细胞(INS-1),以四氧嘧啶损伤细胞,培养液中加入不同浓度的AMP-1,MTT法测定细胞存活率,PI荧光染色观测凋亡细胞密度,流式细胞术法检测细胞凋亡率,Western b...
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16. 粗毛黄褐孔菌多糖降血糖试验研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过研究粗毛黄褐孔菌多糖降血糖的作用,分别用不同剂量野生粗毛黄褐孔菌多糖,灌胃正常小鼠与四氧嘧啶致糖尿病小鼠,结果显示,野生粗毛黄褐孔菌多糖对正常小鼠无明显影响,对糖尿病小鼠在给药21 d后...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 以温度40℃处理为实验组,10℃处理为对照组.采用双向电泳技术,比较了虎奶菇菌丝体蛋白质的3种提取方法,其中TCA/丙酮法提取所得到的蛋白质样品的双向电泳图谱效果最佳,为其它大型真菌蛋白质的...
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18. 基于ITS序列分析鉴定灵芝属菌种刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 针对11个本所保藏灵芝属菌株及9个灵芝属野生菌株的ITS序列,应用特异引物进行PCR扩增,对其产物进行测序,并从GenBank上下载2条赤芝(Ganoderma luncidum)、1条黑紫...
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19. 信息荟萃刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 针对食用菌菌汤加工贮藏过程中易分层的问题,研究了单甘酯、十二烷基硫酸钠、Tween80、Span60等乳化剂对食用菌菌汤的乳化效果,得到了适宜的复合乳化剂配方.研究结果表明不同乳化剂、不同浓...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 天麻是主产于中国的传统常用名贵中药.为有效防控天麻栽培中的虫害,2002年以来在三峡地区对天麻虫害进行了系统调查与研究.发现影响天麻生产的主要是蝼蛄、金龟子、天麻蛆、蚜虫、粉蚧、白蚁、跳虫等...
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22. 对菌种市场存在问题的调查与建议刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 分析了当前菌种市场存在的突出问题,对于菌种产业的健康发展,一方面建议要保护市场秩序,另一方面,制种企业要自觉实行行业自律,化解制种风险,使菌种市场步入良性发展轨道.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 以造纸厂下脚料麦秸粉为原料制成不同配方的培养基,对平菇菌丝生长、子实体产量及生物学效率的影响进行了研究.结果表明:以麦秸粉为主料栽培平菇是完全可行的,不仅菌丝生长快、浓密洁白,而且出菇早、产...
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24. 草菇周年生产中病害发生原因浅析刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 用不同pH梯度培养基培养绣球菌,结果显示最佳pH为5.5.用常压煮沸、高温压、混菌发酵的方法处理松木屑选择适合绣球菌生长的最佳处理方法,实验结果显示常压煮沸好于混菌发酵;高温压处理好于常压煮...
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| ISSN | 1003-8310 | CN | 53-1054/Q |
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