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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 通过对山西长治地区食用菌产业现状的调查分析,从自然环境地理特点方面肯定了当地食用菌发展的优势,并从市场角度分析了该产业发展中存在的问题,对当地发展食用菌产业提出了相关建议.
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92. 平菇夏季高产栽培技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 针对北方夏季平菇生产污染率高、病虫害发生严重、产量和品质降低的现状,从品种选择、辅助快速发菌、改进栽培场所、加强出菇管理、病虫害综合防控等,形成平菇夏季高产栽培技术.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 从微生物菌种保藏的历史出发,简要介绍食用菌菌种现状、保藏现状、保藏任务等,重点介绍了食用菌菌株不同保藏方法的应用及研究进展,供广大读者参考借鉴.
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94. 信息动态刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 该研究通过对白色金针菇(Flammulina velutipes)液体菌种培养基主要营养物质和微量营养物质的正交试验,研究不同营养物质(C源、N源,无机盐和维生素)对白色金针菇菌丝干重的影响...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 为了解决近年白黄侧耳(姬菇) (Pleurotus cornucopiae)栽培主料稻草粉、棉籽壳、玉米芯等价格上涨,栽培成本不断增加,栽培经济效益不断下滑的问题,开展利用花生壳作为主要原料...
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97. 利用杏鲍菇菌渣栽培平菇试验刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 以常规棉籽壳培养料为对照,采用杏鲍菇(Pleurotus eryngii)工厂化生产的菌渣(添加量分别为40％和60％)代替部分棉籽壳进行平菇(Pleurotus ostreatus)栽培试...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 开展了培养料配方及含水量对黑木耳(Auricularia auricula)菌棒保存率的影响试验,综合考虑菌棒菌丝生长状况、保存率、烂棒过程、出耳产量等因素,结果显示随着菌棒中含水量和麦麸含...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 以坝上高原张北县为代表,收集了该县2003年～2014年间每个月的平均温度、湿度、光照、积温、风力等自然气候情况,比较了灵寿县与张北县2010年的气象数据,分别测定2011年、2012年、2...
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100. 关键因子对海鲜菇产量、外观品质的影响刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 海鲜菇(Hypsizygus marmoreus)工厂化栽培过程中受多种因素影响.通过分别设置前期不同菌包重量、菌包培养时间与后期出菇光照强度、通风量和湿度,保持其它培养条件一致使其正常出菇...
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101. 核桃壳与棉籽壳对蜜环菌菌索生长的影响比较刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 探究核桃壳与棉籽壳对蜜环菌菌索生长的影响.在瓶栽和袋栽栽培过程中,采用单因素试验结合统计分析方法比较不同栽培原料的栽培效果.实验表明,菌索平均生长速度在核桃壳与麦麸培养料处理中生长最快;核桃...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 介绍了食用菌厂房空调设计的围护结构热工参数、生产物料的发热量及CO2散发量的参考值,以及通风风量的计算方法;叙述了空调系统末端方式、冷热源形式以及参数选择等方面的节能设计.
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103. 华东地区阿魏菇工厂化生产的相关技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 阿魏菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)属于珍稀高档食用菌,在华东消费市场深受欢迎.但华东地区气候四季分明,夏季高温和冬季严寒持续时间长,对阿魏菇等低温出菇...
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104. 基于SRAP的松茸特异性分子标记刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 为了准确鉴定松茸,确保消费者品尝到货真价实的松茸,该研究基于SRAP (sequence-related amplified polymorphism分子标记,从300对引物组合中分别筛选出...
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105. 蘑菇属9个种20个菌株的遗传关系刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 以Atp6、ITS、Rpb2基因片段分别构建了蘑菇属中9个种[白蘑菇(Agaricus bisporus)、奶油蘑菇(棕色蘑菇) (A.bisporus)、(四孢)蘑菇(A.campestr...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 研究分别添加20％、40％、60％和80％猪场废弃垫料栽培姬松茸(Agaricus blazei)对其碳、氮及木质素、纤维素、半纤维素转化规律的影响.结果表明:B2(添加20％猪场废弃垫料)...
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107. 斑玉蕈菌包理化指标与其成熟度之间的关系刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)栽培过程中菌包培养需要较长的后熟期.目前判定菌包成熟度尚无统一指标,仅凭借生产经验,影响斑玉蕈生产稳定性和出菇的一致性.该研究分析斑玉蕈菌包...
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108. 银耳污染菌的分离鉴定及其抑菌活性物筛选刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 为控制银耳(Treme lla fuciformis)污染菌杨梅霜菌的危害,提供高效防治活性物质.用平板分离纯化获得了杨梅霜菌菌株YC,鉴定其为链霉菌属(Streptomyces sp.)的...
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109. 应用响应面法优化香菇菌糠多糖提取工艺刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 为优化香菇(Lentinus edodes)菌糠多糖的提取工艺,首先采用单因素试验,再根据中心组合试验Box-Behnken的设计原理,采用三因素三水平的响应面法分析确定香菇菌糠多糖提取各工...
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110. 不同浓度壳聚糖保鲜剂对秀珍菇的保鲜效果刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 以秀珍菇(Pleurotus geesteranus)为材料,以贮藏期间的质量损失率、呼吸强度、电导率及感官指标为观测项目,研究了不同浓度(0.1％、0.2％、0.5％和1％)的壳聚糖保鲜剂...
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111. 贵州省红托竹荪菌蛋烂皮病的发生与防治刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 2012年～2013年先后对贵州贵定县铁厂乡、平塘、龙里三地农户发生红托竹荪菌(Dictyophora rubrovolvata)蛋烂皮病的菌棚气温、相对湿度、土壤温度、土壤水分、虫害、覆土...
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112. 甘肃省食用菌产业现状及发展特点刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 分析总结2014年甘肃省食用菌产业现状、产业发展特点、产业发展中存在的主要问题,提出今后发展的对策建议.目前甘肃省食用菌栽培种类20多种,年总产量120 000 t,年总产值6.6亿元.产业...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 研究过程中,对比了不同调理剂对杏鲍菇产量和商品性的影响关系,并分别采用表层喷施不补水和随水补充的方法来进行生产试验.研究结果表明,菌包培养基的含水量是决定第2潮菇的产量的重要因子,合适的调理...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 在中低海拔地区反季节栽培香菇取得突破后,菌棒转色好坏,直接关系到出菇产量的高低,如何确保香菇菌棒安全转色且提高种菇经济效益成为广大菇农普遍关心的问题,从如何提高菌棒抗逆能力、培养气生菌丝、适...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 就目前食用菌生产状况,很多地方大棚构造各有特点,但总体来说都十分简易,从大棚温度、湿度、关键词等方面进行阐述,结合种植户产出比因素,进一步合理改造大棚,降低栽培风险,获得更好的效益.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 研究了培养料含水量对棉籽壳熟料栽培平菇的影响.培养料含水量过高或过低,平菇栽培生物学效率均受影响.结果表明,培养料含水量在63％～68％之间,平菇栽培生物学效率较高;其中,含水量为65％时,...
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117. 姬松茸熟料栽培技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 以姬松茸栽培种为菌种直接进行熟料栽培,该法操作简便、用料省,用工少,产量达10.36 kg·m-2,实现了高产、稳产、优质、高效的目标.便于推广栽培,具有显著的经济效益、生态效益和社会效益.
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118. 茯苓药物成分提取分离及其药用价值研究进展刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 茯苓(Poria cocos)是一类寄生在松树根上的多孔菌科真菌.茯苓作为传统的食(药)用菌,在中医药领域具有重要的应用价值,茯苓的主要药物成分为茯苓多糖和茯苓三萜类物质.对茯苓多糖和茯苓三...
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119. 竹荪间作套种研究进展刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 农作物、果蔬、林地与竹荪(Dictyophora sp.)间作套种,能有效解决因竹荪连作影响产量的问题,可充分利用土地资源,增加单位面积土地经济效益,菌渣还田后还可改善土壤肥力,是循环农业发...
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120. 信息动态刊名： 中国食用菌发表期刊： 2015年6期页码:摘要：
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