泡菜与乳酸菌

杨荣华; 胡小健

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泡菜与乳酸菌

作者：

杨荣华胡小健

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文献信息

篇名	泡菜与乳酸菌
来源期刊	中国酿造	学科	工学
关键词
年，卷（期）	2001,（4）	所属期刊栏目
研究方向		页码范围	7-9
页数	4页	分类号	TS2
字数	6444字	语种	中文
DOI	10.3969/j.issn.0254-5071.2001.04.002

五维指标

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨荣华		31	656	15.0	25.0
2	胡小健		5	19	2.0	4.0

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