陶瓷膜在生啤酒酿造过程中的应用研究

• 作者: 范广璞 陆正清
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 陶瓷膜 生啤酒 微滤 膜分离 应用
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5
• 字数: 3410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.09.014

摘要

对陶瓷膜在生啤酒澄清、酵母回收及罐底沉积物中啤酒回收等方面的应用进行了探讨,讨论了膜孔径、主流体流动方式、温度及澄清剂等因素对生啤酒过滤的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆正清		37	232	10.0	12.0
2	范广璞		23	66	4.0	7.0