酸性异淀粉酶产生菌的筛选及鉴定

• 作者: 江成英 江洁 邹东恢 郭宏文
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 异淀粉酶 分离 鉴定 酶性质
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-331
• 字数: 2771字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.07.005

摘要

从淀粉厂附近的土壤中分离出产脱枝酶的菌株,通过初筛和复筛,得到1株产偏酸性异淀粉酶活力较高的菌株YDF30.其发酵56h时酶活力最大,达到16.4U/mL.所产生的异淀粉酶最适反应温度为55℃,最适pH值为5.2,在低于50℃和pH5.2～9.6条件下较稳定.依据其形态特征和生理生化实验结果,初步鉴定该菌株为芽孢杆菌(Bacillus sp.).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江洁	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	23	272	9.0	16.0
3	邹东恢	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	67	419	11.0	18.0
4	江成英	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	28	192	7.0	13.0
5	郭宏文	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	36	147	7.0	10.0