葡萄籽白藜芦醇提取工艺的研究

• 作者: 冯涛 王玥
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 葡萄籽 白藜芦醇 超声波提取 微波辅助提取 高效液相
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

通过单因素试验和正交试验,得到超声波法最佳提取条件:浸提温度70℃,超声作用时间6min,乙醇浓度45%(V/V),固液比1:30;微波辅助提取法的最佳提取条件:采用WX-4000型微波消解系统,乙醇浓度45%(V/V),照射功率400 W,温度50℃,作用时间300 S,固液比1:20.在此条件下对超声波提取和微波辅助提取的10 g葡萄籽提取液浓缩,经固相提取各得4 mL溶液.用高效液相色谱对其中的白藜芦醇定量测定,发现在4 mL超声波提取液中有3.530μg白藜芦醇;在4 mL微波辅助提取液中有2.887 μg白藜芦醇.表明,超声波提取费时提取率较高,微波辅助提取快速但提取率较低,两者相结合应是提取葡萄籽白藜芦醇未来考虑的新工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯涛	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	77	361	11.0	16.0
2	王玥	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	4	4	1.0	2.0