降胆固醇干酪乳杆菌WB生长培养基的筛选

• 作者: 侯红漫 刘阳 陈莉 陈金子
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 降胆同醇 乳酸菌 培养基
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 52-54
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.016

摘要

降胆固醇干酪乳杆菌WB在不同种类选择性培养基上生长培养后,比较活菌菌落数、菌落及溶钙圈大小.结果显示:MRS培养基最适合降胆固醇乳酸菌WB的培养,活菌数最多、菌落及溶钙圈最大.厌氧培养后效果更佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯红漫	大连工业大学生物与食品工程学院	65	253	9.0	13.0
2	陈莉	大连工业大学生物与食品工程学院	22	179	8.0	12.0
3	刘阳	大连工业大学生物与食品工程学院	21	71	5.0	7.0
4	陈金子	大连工业大学生物与食品工程学院	4	51	3.0	4.0