响应面法优化超声波辅助提取苹果籽油的工艺研究

• 作者: 倪元颖 姜莎 李淑燕 李珊 杨阳 胡雪芳 陈芹芹
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波辅助提取 优化 苹果籽油 响应面法
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂研究
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 分类号: TS224
• 字数: 3165字
• 语种: 中文

摘要

通过预试验选取液料比、超声频率和超声时间作为Box-Behnken设计的变量,利用响应面法分析得到超声波辅助提取苹果籽油的优化工艺条件.结果表明,超声波辅助提取苹果籽油的适宜工艺参数是液料比12.6,超声频率60 kHz,超声时间35 min,超声温度40 ℃,物料粉碎度为60目,在此条件下的苹果籽油提取率达到21.06%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪元颖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	2342	28.0	43.0
2	胡雪芳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	6	82	6.0	6.0
3	李淑燕	中国农业大学食品科学与营养工程学院	21	463	11.0	21.0
4	陈芹芹	中国农业大学食品科学与营养工程学院	29	317	10.0	17.0
5	姜莎	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	54	3.0	3.0
6	李珊	中国农业大学食品科学与营养工程学院	14	73	6.0	8.0
7	杨阳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	12	121	6.0	11.0