皱褶假丝酵母Candida rugosa产脂蛋白酯酶的发酵培养基优化

• 作者: 何义国 吴华昌 孟延发 赵兴秀 邓静
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 皱褶假丝酵母 脂蛋白酯酶 发酵培养基 优化
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 发酵工程
• 页码范围: 68-72
• 分类号: TQ925
• 字数: 2878字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2011.04.019

摘要

将筛选得到的产脂蛋白酯酶的皱褶假丝酵母进行了底物诱导和发酵培养基的优化,确定了其最适培养基配方:橄榄油0.6％,蛋白胨0.5％,酵母膏0.3％,麦芽浸膏0.3％,Tween-80 0.1％,K2HPO4 0.05％,Na2HPO4 0.1％,MgSO4·7H2O 0.1％.在最适培养基中培养,脂蛋白酯酶的酶活力可达121.65U/L,比未优化前提高了80倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟延发	四川大学生命科学学院	53	262	8.0	12.0
2	吴华昌		92	479	11.0	15.0
3	邓静		92	499	11.0	17.0
4	赵兴秀		53	169	7.0	9.0
5	何义国		27	75	5.0	7.0