抗铜酵母的诱导和筛选

• 作者: 战吉宬 李海兰 李静媛 杜君 赵育
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 酿酒酵母 铜 诱导 筛选
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 17-22
• 分类号: Q93-3|TS261.1|Q813
• 字数: 4712字
• 语种: 中文

摘要

选择了10株酵母菌株,在含铜YPD平板上诱导优选,对抗铜性较高的菌株再在改良MSM培养基中进行生长性能和发酵性能的对比研究,选出抗铜性能最优的菌株.结果表明,在1.00mmol/L Cu2+的YPD平板上,K、F、R、B 4株菌株的比生长率均超过了50%;在1.00mmol/L Cu2+的改良MSM培养基中,高Cu2+诱导得到的菌株Kl生长性能和发酵性能都优于其他菌株,K1菌株抗铜性能最好,其Cu2+抗性水平为1.00mmol/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	战吉宬	中国农业大学食品科学与营养工程学院	60	556	13.0	22.0
2	李海兰	中国农业大学食品科学与营养工程学院	6	37	3.0	6.0
3	李静媛	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	18	2.0	3.0
4	赵育	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	4	1.0	2.0
5	杜君	中国农业大学食品科学与营养工程学院	8	65	4.0	8.0