浓度直读法快速测定生姜中的微量氟

• 作者: 宋枋倩 王莹莹 高向阳
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 生姜 超声波浸提 微量氟 浓度直读法 快速测定
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2014.01.024

摘要

为建立一种简便、快速测定调味品中微量氟的方法。以生姜为样品，采用超声波辅助萃取，以氟离子选择性电极浓度直读法进行测定。结果表明，氟离子测定的最佳条件：料液比1．00∶50．00，超声温度25℃，超声时间3 min。所用氟离子电极斜率的转换系数为92．862％。干基样品氟含量的测定均值为37．540～41．404μg/g，相对标准偏差（RSD）为3．3％～5．5％（n＝9），回收率为92．8％～97．2％。利用离子选择性电极，结合浓度直读法与超声波浸提技术快速测定生姜中微量氟的方法简便、直观，无需作图，所用仪器便于携带，测定成本低，适用于现场快速测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	郑州科技学院食品科学系	123	707	13.0	17.0
3	王莹莹	郑州科技学院食品科学系	22	67	5.0	7.0
6	宋枋倩	河南农业大学食品科学技术学院	1	4	1.0	1.0