膜集成技术在栀子黄色素提取中的应用研究

• 作者: 张建嵩 彭文博 熊福军
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 栀子黄色素 膜分离 色价 OD值
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 7-10,31
• 页数: 5页
• 分类号: Q819|TS201.2
• 字数: 3503字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.06-002

摘要

采用膜集成技术从栀子果实中提取栀子黄色素.结果发现:采用50nm陶瓷膜对栀子果实提取液进行过滤除杂,通量比较稳定,达到253L/m2·h.陶瓷膜清液澄清透明.后采用3000Da分子量超滤膜进行色素和栀子苷的分离纯化,在浓缩倍数14,添加4倍洗水条件下,可使溶液中OD值降到0.24.最后采用纳滤膜对纯化后的栀子黄色素进行浓缩10倍,可使冷冻干燥后的栀子黄色素色价可达到402,OD值小于0.24,达到出口国际水平标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭文博		35	74	6.0	6.0
2	熊福军		9	24	3.0	4.0
3	张建嵩		10	31	3.0	4.0