鱼皮胶原寡肽多级膜分离纯化工艺的优化

• 作者: 孙继鹏 林谢凤 洪专 谢全灵 郭洪辉 陈思谨
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 膜分离 超滤 纳滤 鱼皮 胶原寡肽
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 174-177
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采用多级膜对鱼皮胶原寡肽提取液进行分离.研究了不同截留分子量的超滤膜对提取液分离效果及回收率的影响.结果表明,最适用膜为截留分子量为5ku的超滤膜,透过液中胶原寡肽占总肽量的96％,胶原寡肽的回收率为92.5％.经超滤膜处理后的料液再用纳滤膜进行脱盐、浓缩.200 u的纳滤膜能够有效地除去鱼皮胶原寡肽提取液中的无机盐等小分子杂质,经过脱盐后的浓缩液中胶原寡肽的分子量集中分布在100～1 000u之间,料液的电导率从初始的10 ms/cm,下降至86 μs/cm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭洪辉	海洋生物资源综合利用工程技术研究中心国家海洋局第三海洋研究所	1	0	0.0	0.0
2	林谢凤	海洋生物资源综合利用工程技术研究中心国家海洋局第三海洋研究所	1	0	0.0	0.0
3	洪专	海洋生物资源综合利用工程技术研究中心国家海洋局第三海洋研究所	1	0	0.0	0.0
4	谢全灵	海洋生物资源综合利用工程技术研究中心国家海洋局第三海洋研究所	1	0	0.0	0.0
5	陈思谨	海洋生物资源综合利用工程技术研究中心国家海洋局第三海洋研究所	1	0	0.0	0.0
6	孙继鹏	海洋生物资源综合利用工程技术研究中心国家海洋局第三海洋研究所	1	0	0.0	0.0