华中枸骨叶抑菌物质提取工艺优化及其抑菌作用研究

• 作者: 杜银香 胡泽华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 华中枸骨叶 正交实验 抑茵作用
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 173-176,182
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3729字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.18.033

摘要

本文以抑菌圈直径为指标,以金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌为指示茵,比较煎煮法、超声提取、回流提取三种方法所得提取物的抑菌效果,确定最佳的提取方法.在此基础上通过单因素和正交实验优化该方法的提取工艺,最终测定优化工艺条件下的提取物对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、产气肠杆菌、铜绿假单胞茵、宋内志贺菌、白假丝酵母茵的抑菌效果.结果表明:最佳提取方法为超声波法水提,优化的工艺条件:在超声功率250 W,室温下提取,料液比1∶25 (g∶ mL),每次30 min,提取2次,此条件下的提取物(原液)对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌的抑菌圈直径分别为24.67、15.67 mm,对产气肠杆菌、铜绿假单胞茵、宋内志贺菌的抑茵圈直径为13.67～17.33 mm,对白假丝酵母菌无抑菌作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡泽华	湖北民族学院医学院	35	186	7.0	11.0
2	杜银香	湖北民族学院医学院	19	60	5.0	6.0