响应面法优化白薇抑菌物质超声提取工艺

• 作者: 万春鹏 彭旋 陈楚英 陈玉环 陈金印
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白薇 响应面法 超声波提取 意大利青霉
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 176-182
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.07.026

摘要

为研究白薇抑菌物质的提取工艺条件,实验以白薇为原料,意大利青霉菌为供试菌,抑菌圈直径为指标,采用超声波辅助浸提白薇抑菌物质.在单因素实验基础上,研究响应面分析法(Response Surface Methodology,RSM)优化超声波辅助提取白薇抑菌物质的工艺参数.结果表明:白薇抑菌物质的最佳提取工艺为乙醇浓度50％,浸提时间2h,液料比31,浸提温度69℃,在此条件下,白薇提取液对意大利青霉抑菌圈直径达到40.58 mm,与理论最优值40.81 mm接近.