亲水作用色谱-串联质谱同时测定原料乳和液体乳中三聚氰胺和舒巴坦

• 作者: 刘艳明 王骏 祝建华 薛霞 郑红 魏莉莉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 三聚氰胺 舒巴坦 亲水作用色谱-串联质谱法 原料乳 液体乳
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 244-247,252
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.15.045

摘要

建立了亲水作用色谱-串联质谱同时测定原料乳和液体乳中三聚氰胺和舒巴坦的分析方法.试样采用2％乙酸水溶液提取,经乙腈沉淀蛋白,以乙腈-乙酸铵溶液为流动相,经Acquity UPLC BEH HILIC色谱柱分离后,采用多反应监测(MRM)扫描,外标法定量.三聚氰胺定量下限为10 μg/kg,加标回收率为85.4％～102.5％,相对标准偏差为3.10％～6.55％.舒巴坦检定量下限为1.0 μg/kg,加标回收率为86.1％～104.3％,相对标准偏差为2.35％～5.37％.该方法前处理简便快捷,灵敏度高,回收率和重现性良好,适用于原料乳和液体乳中三聚氰胺和舒巴坦的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祝建华		29	44	4.0	4.0
2	王骏		31	43	4.0	5.0
3	刘艳明		45	67	4.0	5.0
4	薛霞		20	31	4.0	4.0
5	魏莉莉		5	4	1.0	2.0
6	郑红		8	7	1.0	2.0