超声波辅助提取山竹壳多酚提取物

• 作者: 曹娜娜 李颖畅 杜凤霞 赵楠 邹倩 马春颖
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 山竹壳 多酚 响应面设计 提取工艺 超声波辅助
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2020.04.002

摘要

山竹果壳中含有丰富的多酚类物质,有很高的药用价值,具有抗菌、抗癌、抗氧化和提高免疫力等重要作用.本论文以山竹果壳为材料,乙醇为提取溶剂,采用超声辅助提取山竹果壳多酚,并对提取条件进行优化.本试验考察乙醇浓度、超声时间、超声功率、液料比对山竹果壳多酚得率的影响.通过单因素和响应面优化法确定其最佳提取条件,优化的超声波提取山竹果壳多酚的工艺为:超声时间23 min,超声功率202 W,乙醇浓度52％,液料比35:1(mL/g).预测的多酚得率为69.08 mg/g,验证得率为68.84 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李颖畅		61	1019	18.0	31.0
2	马春颖		32	206	9.0	13.0
3	杜凤霞		2	0	0.0	0.0
4	赵楠		3	0	0.0	0.0
5	邹倩		1	0	0.0	0.0
6	曹娜娜		2	0	0.0	0.0