食用植物油中苯残留量的测定

• 作者: 付文雯 张莉 朱正伟 江丰 王会霞
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食用植物油 苯 顶空-气相色谱
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 118-122,127
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了食用植物油中苯残留量的测定方法.本方法采用顶空-气相色谱法,选择毛细管色谱柱、平衡温度、平衡时间和称样质量分别为DB-624、70℃、30 min和5 g,以外标法定量.该方法在0.250-40.0 mg/kg质量浓度范围内呈线性关系,相关系数为0.9997,检出限为0.08 mg/kg,定量限为0.25 mg/kg.在空白基质中做加标回收试验,添加水平为0.250、5.00和20.0 mg/kg,得到平均回收率为94.3-103.7％,相对标准偏差(RSD)范围为2.66-3.75％.该方法操作方便、简单、快捷、清洁、灵敏度高、重复性好,可在大多数分析实验室推广应用,适用于食用植物油中苯残留量的测定.