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1. 含纤维食品物料的湿法粉碎刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 高速旋转的定转子之间的流体产生的强大的剪切力场,当剪切力达到一定程度就可以使纤维物料破碎.本文通过含纤维食品物料在剪切力场中的破碎机理研究,提出用剪切式均质机对含纤维物料进行湿法粉碎,并且通...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文从下料机构、自动计量机构等方面入手,着重用双门、三门、四门下料器进行实验对比,结果表明三门下料器在解决称量的高精度和称量的高速度之间的矛盾方面明显地优于双门下料器,而又与四料门较为接近....
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文阐述了膳食纤维作为第七种营养素的重要性,设计了一种新的工艺与装备处理方式,提高了纤维类物料的粉碎效果;通过粒度效果实验与正交实验分析分别得到了新工艺和装备对纤维类物料细化粉碎的影响与主要...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 高压脉冲电场用于液态食品杀菌,具有时间短、能耗低,能有效保存食品营养成份和天然色、香、味特征,非常具有工业化应用前途.本文重点介绍高压脉冲电场杀菌电力系统的结构特点和应用.
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文首先介绍了无菌软包装机的无菌工艺,然后从理论上深入的分析了其中所用到几种灭菌方法;开机前,给整个设备的管道系统通入蒸汽,是为杀死细菌.开机后,蒸汽不能进入循环管道,而处于设备外围,对设备...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本课题研究的双轴螺旋式苹果榨汁机,其两段螺旋中间是断开的,且螺旋转向相反,可以使初步压榨过的物料,进入第二段螺旋进行更大压力的压榨,提高了出汁率.
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7. 金属月饼盒的设计刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 在进行市场调研和多年从事金属包装设计的实践基础上,论述了金属月饼盒设计的市场特点和发展趋势.对月饼铁盒的多种设计方法进行了分析并介绍了几种新型月饼铁盒结构.
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文通过对某厂年产量为2000吨的无菌袋式大包装浓缩胡萝卜汁生产线的设计分析,论述了无菌袋式浓缩胡萝卜汁的生产工艺和设备选型.无菌大包装浓缩胡萝卜汁的生产,可使胡萝卜原料在产区就地转化增值,...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 以南瓜、胡萝卜为主要原料,经清洗、切片、蒸煮、粉碎、成型、包装等工艺加工成即食营养保健南瓜胡萝卜饼.本文详细研究了每步工艺所需设备的选型及配套流程.
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10. 牛奶及果汁的均质及相关设备刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 用于新鲜牛奶以及果实饮料的均质处理技术可归纳为高剪切均质、高压均质及超声波均质,本文分别介绍了这三种均质技术的原理及其相关的设备,并对这三种均质技术的均质效果及设备进行比较.
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11. 大力发展环保包装工业刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文介绍了世界包装工业存在的严重环保问题,必须大力促进包装废弃物的再生利用.目前技术条件已经十分成熟,政府应该在政策上加以扶持和引导.德国和泰国在这方面积蓄了一定经验,值得借鉴.
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 南瓜是一种极具开发潜力和开发价值的天然降糖保健食品.本文从南瓜的种类分布和历史起源、营养价值、药用价值等方面对南瓜功效因子的构效研究进展及其对南瓜产品的综合开发与深加工新技术等做一简要介绍.
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 在Unigraphics for windows NT平台下,用Unigraphics提供的开发工具Grip高级绘图语言开发链轮三维造型系统,它可根据设计需要输入有关参数,快速准确的建立三维...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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15. 信息16条刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
包装与食品机械基本信息
| 刊名 | 包装与食品机械 | 主编 | 李善为 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国机械工程学会 | 主管单位 | 合肥通用机械研究所 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-1295 | CN | 34-1120/TS |
| 邮编 | 230031 | 电子邮箱 | bjzz@pfm114.com |
| 电话 | 0551-65335818，65335846 | 网址 | |
| 地址 | 合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院 |
包装与食品机械评价信息
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