包装与食品机械期刊
出版文献量(篇)
2188
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包装与食品机械

Packaging and Food Machinery

CAJST北大核心CSTPCD

影响因子 1.1682
中国机械工程学会包装与食品工程学会会刊。本刊主要报道国内外包装与食品机械、工艺、包装机械、食品包装等内容,辟有试验研究、设计探讨、技术综述、经验交流、供求信息等栏目。
主办单位:
中国机械工程学会
ISSN:
1005-1295
CN:
34-1120/TS
出版周期:
双月刊
邮编:
230031
地址:
合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院
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  • 作者: 孙莉颖
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  41
    摘要:
  • 作者: 杜木英 阚建全 陈厚荣
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  42-45
    摘要: 本文介绍了毛霉型低盐速成豆豉的工业化生产工艺及生产线的关键设备.
  • 作者: 任江红 姜竹茂 秦立虎
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  46-49
    摘要: 本文对如何延长活性乳酸菌饮料货架期,从原料、生产、卫生、运输等方面进行了叙述,重点探讨了活性乳酸菌饮料常见的坏包、分层沉淀、酸度上升等质量问题,通过对比分析其产生原因,结果证明创建良好的生产...
  • 作者: 李江
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  50-53
    摘要: 本文对我国袋成型-充填-封口机的现状、存在的主要问题作了分析,对产品发展提出建议.
  • 作者: 方代正
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  54-55,58
    摘要: 本文介绍了YRB2000新型全自动液体包装机的调整方法,包括走袋长度调整、压力调整和温度调整,同时对该机的安全操作问题提出了改进措施,以减少伤人事故的出现.
  • 作者: 吴其叶
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  56-58
    摘要: 食品机械金属零件因受热将会发生变形,会加大零件磨损,导致设备故障,文章在研究金属零件的热变形机理的基础上,提出了从食品机械金属零件的设计、制造、维修和使用等方面预防和控制零件热变形的具体措施...
  • 37. 简讯
    作者:
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  59-62
    摘要:
  • 作者: 朱慧 黄志刚
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  1-4
    摘要: 为方便教师生动教学,提高学生感性认识,本文应用3DS MAX5、Swift3D、Photoshop、Flash等软件,通过贴体包装产品制作、贴体包装设备制作、贴体包装动态过程制作完成贴体包装...
  • 作者: 管桂春 胡芃
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  5-8
    摘要: 烟叶在叶片复烤机内的干燥包含传热和传质两个过程.通过对传热传质过程的分析,建立干燥过程的数学模型,分别总结出烟叶在恒速干燥阶段和降速干燥阶段的能量平衡方程,推导出烟叶温度、水分随热空气的温度...
  • 作者: 张贵峰 曾劲松
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  9-13
    摘要: 本文详细介绍了杀灭或清除微生物的物理方法和化学方法,包括热力消毒法、无菌空气消毒法、CIP消毒法等几项技术,在食品的灭菌工艺中根据自己的生产要求,往往会采用其中的一种或几种技术.
  • 作者: 任江红 全剑 林枫翔 秦立虎 谭源
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  14-16
    摘要: 本文主要研究探讨了低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响.实验研究结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正以及稳定性能良好...
  • 作者: 卢荣德 周开辟 管桂春 蔡华川
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  17-23
    摘要: 从生产过程实践中发现,用传统的PID控制方法难以解决梗丝水分控制系统的复杂性和鲁棒性等问题.针对流化床梗丝干燥系统大流量大时滞对象的非线性、时变性和不确定性的特点,采用神经网络模糊综合控制的...
  • 作者: 张钟 王丽 陶佩
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  24-28
    摘要: 本文介绍了超声波辅助提取黑糯玉米芯色素的工艺,重点研究了提取剂,提取温度,超声波功率,固液比对色素提取率的影响,应用正交试验优化出影响超声波辅助提取的主次因素和最佳工艺参数,并与传统方法比较...
  • 作者: 王国扣
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  29-33
    摘要: 分析了国际通行的食品机械安全卫生设计方法,研究提出了基本设计条件、主要设计目标、危险程度分析、基本设计要素和设计效果评价.不仅是食品机械设计方法的核心内容,而且也是食品机械与国际接轨的重要组...
  • 作者: 陈昌斌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  34-35,38
    摘要: 汉口电力设备厂生产的表面式冷却器(以下简称"表冷器")用于啤酒厂的劳斯曼麦芽生产线,用以调节麦芽车间的空气温度.由于温度较低,其生产工艺参数不能按干空气计算.本文即是以实例说明如何利用湿空气...
  • 作者: 黄丽文
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  36-38
    摘要: 着眼国内药品装盒机的发展现状,对药品自动装盒机的要求作了简单陈述,探讨了国产药品装盒机发展问题所在,对国产药品装盒机未来的发展做了进一步展望.
  • 作者: 梦福祥 王长军 边玉鸾
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  39-41
    摘要: 依据中医学原理,把传统中草药中的具有清热解毒功效的金银花、野菊花等,按科学的配比、萃取,通过工业化饮料的生产工艺和热灌装技术,生产出适合现代人口味的,又能满足人们对健康理念需求的功能饮料-凉...
  • 作者: 颜亦斌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  42-45
    摘要: 本文介绍国家标准检验方法中的食品卫生检验即感官检验、理化检验和微生物检验.
  • 作者: 杨华
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  46-50
    摘要: 远红外线所固有的特性已引起国内外许多食品专家高度关注,并就这一技术在食品工业中的应用展开深入的研究,其中部分技术已应用于食品工业.本文从介绍远红外技术加热的原理和特点出发,阐述远红外技术在食...
  • 作者: 苏宏延
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  51-52,33
    摘要: 本文通过对钣金件加工中Pro/E展开方法与传统展开方法的比较分析,阐明了钣金件Pro/E展开方法的优越性、实用性、经济性,总结了Pro/E钣金展开过程中应注意的事项,为钣金件展开加工提供了一...
  • 作者: 梁磊
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  53-55,58
    摘要: 本文对影响UHT塑袋牛奶质量的原料乳、包装膜、检验、设备和操作等进行了阐述,归纳了UHT奶常见质量问题及解决措施,提供了企业控制UHT奶质量的相关经验,可供乳品企业参考.
  • 作者: 王新成
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  56-58
    摘要: 覆膜,就是把聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)和其它塑料薄膜,通过机械均匀地涂布上一层粘合剂,在一定温度和机械压力作用之下,达到与纸张粘合牢固的过程.在覆膜工艺过程中处理好纸张与塑料薄膜通过...
  • 作者: 张力生 李新秋 陈海涛
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  1-3
    摘要: 介绍了现有食品真空冷冻干燥机的PID集散控制系统及存在的问题,并设计、仿真了一种新型的模糊控制方法,使系统具有控制精度高、可靠性好等特点.
  • 作者: KONG Xiao-ling 周研 孔晓玲 张继矿 李家贵 陈焱焱
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  4-8
    摘要: 通过对两种在国内卷烟行业中占主导地位的卷烟硬盒翻盖包装机-GDX2和FOCKE350S的设计比较,分析了这两种卷烟包装机的设计风格、设计理念、设计思路等方面的不同和各自的优缺点,指出了FOC...
  • 作者: 彭三河 黄丹军
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  9-10
    摘要: 介绍了莲藕去节装置的工作原理和基本组成,主要部件的结构设计.
  • 作者: 刘安静 战祥乐 赵战峰
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  11-14
    摘要: 本文根据分件供送螺杆的运动特点,首先对螺杆的螺旋线进行参数化设计,再运用Pro/Engineer对其进行计算机辅助设计,之后运用MasterCAM软件编制数控加工程序,从而为变螺距螺杆的设计...
  • 作者: 余磊 张俊安 张瑞平 樊丹丹 王永双 琚运洪
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  15-19
    摘要: 瓦楞纸箱使用两类粘合剂:泡花碱(硅酸钠)和淀粉粘合剂.本文利用泡花碱和淀粉粘合剂的不同物理-化学特性,对禁用粘合剂泡花碱进行检验方法的研究,目的在于建立一套技术管理规范,以保证出口包装纸箱符...
  • 作者: 张善彪 李小鹏 李平 杨代勤 陈义厚
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  20-21
    摘要: 介绍了黄鳝宰杀机的结构和工作原理,对成鳝的体形特征进行了统计分析,研究了喂入长度、导向压板长度及压力、剖刀伸出距离、刮刀伸出距离对宰杀性能影响规律,并进行了技术经济分析.
  • 作者: 卜可华 王志耕 许飞 陆爱华
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  22-25
    摘要: 运用通用二次旋转设计对德氏保加利亚乳杆菌冻干工艺中菌悬浮液在制备过程中保护剂的pH值,保护剂与菌泥的混合时间,保护剂与菌泥的混合比例3个重要参量进行优化筛选,为德氏保加利亚乳杆菌冻干菌的生产...
  • 作者: 辛安见 陈润洁
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  26-28,45
    摘要: 本文对我国定量包装商品生产企业计量工作的现状进行分析,结合<定量包装商品计量监督管理办法>的要求,对定量包装商品生产企业的计量工作提出建议.

包装与食品机械基本信息

刊名 包装与食品机械 主编 李善为
曾用名
主办单位 中国机械工程学会  主管单位 合肥通用机械研究所
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1005-1295 CN 34-1120/TS
邮编 230031 电子邮箱 bjzz@pfm114.com
电话 0551-65335818,65335846 网址
地址 合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院

包装与食品机械统计分析

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