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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 以猪肉、纸浆和棉花为基材,以碳酸钠、甘氨酸钠为CO2吸收剂,制备出能够用于食品包装的CO2吸收衬垫,并对其CO2吸收能力和吸收速度进行了定量测定.结果显示,所有衬垫都具有一定的CO2和水蒸气...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 以玛咖粉为原料,经酶预处理后,优化玛咖酰胺的提取工艺.通过单因素试验选取提取温度、提取时间、乙醇浓度3个因素,采用 Box-Behnken 响应面优化玛咖酰胺的提取工艺,建立二次多项式回归模...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 为了确定丁香、八角、生姜对莲藕泡菜感评得分及总酸的影响,试验以莲藕为原料,接种一定量的乳酸菌粉对泡菜进行发酵,以感评得分为指标,正交优化试验,以确定莲藕泡菜中丁香、八角、生姜的最佳工艺配比,...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 以甘肃甘南藏族自治州的天然放牧藏羊宰后的背最长肌为材料,采用气相色谱-质谱联用法探讨冷藏条件下藏羊肉中各脂肪酸含量的变化规律以及天然抗氧化剂处理后各脂肪酸含量的变化.结果表明:在冷藏的1、4...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 针对目前市场上日用烤肉炉在烧烤过程中存在的环境污染严重、热量损失大、清洗及携带不便等问题,设计了一种以户外扁气罐为热源、结合红外线无焰燃烧器与转动烤肉架的烤肉炉.介绍了该烤肉炉的结构和工作原...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 肉串是中国的特色食品,以其风味独特、食用方便,而受到广大消费者的喜爱.为了实现各种肉串等如何快速的加工,设计了异形签自动穿串设备.介绍了该设备的动力传输装置、落签装置、自动插签装置以及工作原...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 针对现有的热成型真空包装产品出现的容器壁变薄、局部变形、下膜不能预印刷问题,探讨设计了一种软包装折叠成型的真空包装结构.该包装结构由上下膜组成,下膜通过折叠点封固定,同时对下膜进行参数化设计...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 利用空气能热泵干燥技术,结合热风干燥香葱失水规律,设计了干燥100 kg德国米葱热泵干燥设备的干燥室系统,并对热泵干燥室进行应用试验.结果表明:热泵干燥系统供热充足,控制系统工作准确,可以满...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 为了使双面铝箔包装机包装出的成品美观、整齐,需要在双面铝箔包装机中研发自动对标装置.在双面铝箔包装机中设计了自动对标装置的机械结构,设计了包装物品的工艺流程;论述了双面铝箔包装机自动对标装置...
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10. 花色苷酶促酰化反应研究进展刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 花色苷的功能、稳定性与其结构存在密切关联,特别是其酰基结构.酰化反应是提高花色苷结构稳定性的重要方法.传统化学酰化方法存在许多不足和缺陷,而酶促酰化受到广泛关注,因其反应条件温和,选择性强,...
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11. 食品包装材料研究进展刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 食品包装可以避免食品受外界因素影响,保持食品性能稳定,且具有方便运输、美观实用和广告的作用.随着生活水平的提高,人们对食品包装材料的要求逐渐趋于安全、环保和健康.综述了塑料、玻璃、金属、纸质...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 食用菌发酵技术得到工业化大规模的应用,人们对于食用菌发酵液的研究也进一步深入.食用菌发酵液及其中含有丰富的蛋白质、多糖、萜类化合物、多酚类、核酸等功能性成分,具有抗肿瘤、提高免疫力、抗氧化等...
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13. 大麦苗粉营养成分及其制品研究进展刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 大麦苗粉富含蛋白质、维生素、矿物质、叶绿素、黄酮类、γ-氨基丁酸等营养性成分,对大麦苗粉的营养性成分及其制品的研究现状进行了综述,为开发含大麦苗粉相关产品提供一定的参考.
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 利用CATIA软件对GDX2气缸式铝箔纸剔除装置进行三维实体建模,通过转换软件MSC. Simdesigner将其导入ADAMS中,建立GDX2气缸式铝箔纸剔除装置动力学仿真模型,进行动力学...
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15. 刮膜式薄膜蒸发器的改进研究刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 针对刮膜式薄膜蒸发器对处理高粘度物料存在的问题,对刮膜器进行螺旋式改造试验研究,试验结果证明了蒸发器经改进后物料流动加快,在蒸发器内停留时间缩短,避免了物料受热破坏和刮膜器被卡死等问题,且分...
包装与食品机械基本信息
| 刊名 | 包装与食品机械 | 主编 | 李善为 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国机械工程学会 | 主管单位 | 合肥通用机械研究所 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-1295 | CN | 34-1120/TS |
| 邮编 | 230031 | 电子邮箱 | bjzz@pfm114.com |
| 电话 | 0551-65335818，65335846 | 网址 | |
| 地址 | 合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院 |
包装与食品机械评价信息
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