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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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121. 食用菌活性物质开发利用现状刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 食用菌以其营养性、功能性、绿色安全的特点,成为食品行业的朝阳产业,在功能性食品(或保健品)/药品领域有着广阔的应用前景和经济、社会价值.在通读大量文献资料的基础上,详尽地介绍了食用菌的营养价...
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122. 信息动态刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 香菇是一种木腐菌,能将木材中的木质素、纤维素和半纤维素等大分子降解为小分子作为主要碳源.通过对香菇转化利用秸秆过程中多聚物降解酶进行综述.漆酶、愈创木酚氧化酶、多酚氧化酶等木质素降解酶对秸秆...
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124. 10个双孢蘑菇菌株的生物学特性比较刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 对10个双孢蘑菇(Agaricus bisporus)菌株的菌丝拮抗作用、菌丝生长特性、出菇产量及子实体性状等生物学特性进行比较研究.结果表明,10个双孢蘑菇菌株中可能有同名异种、同种异名的...
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125. 二浸豆粕为氮源栽培毛木耳的研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 在毛木耳(A uricularia cornea)基础配方(CK)上,添加不同比例的豆粕(未发酵处理的二浸豆粕)为氮源,设计了5个毛木耳栽培基质配方,通过对菌丝长势、菌袋污染率、耳期染病率、...
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126. 利用草菇菌渣工厂化栽培双孢蘑菇的技术研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 通过对工厂化栽培草菇(Volvaria volvacea)的菌渣再次工厂化栽培双孢蘑菇技术研究,以双孢蘑菇(A garicus bisporus)品种W192为试验材料,工厂化生产草菇的菌渣...
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127. 富硒栽培对黑木耳菌丝生长及产量的影响刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 以黑木耳(A uricularia auricula)为富硒载体,研究了不同浓度的红色纳米硒对黑木耳菌丝体、子实体发育和产量的影响,以及黑木耳的富硒能力.结果表明,培养基中添加的硒浓度为10...
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128. 白灵菇瓶栽工艺工厂化生产专用品种筛选刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 在瓶栽工艺工厂化生产条件下,从20个白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)菌株中筛选出2个长柄型、2个马蹄型、16个贝壳型子实体菌株.其中长柄型品种具有发...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 探讨灵芝(Ganoderma lucidum)孢子油提取物复合制剂对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用.分别设定0.167 g·kg-1、0.333 g·kg-1、1.00 g·kg-1三个剂量组...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 探究蛹虫草(Cordyceps militaris)菌丝体粉的营养成分和挥发性气体成分,为其进一步开发提供一定的理论依据.采用失重法检测灰分和水分含量,脂肪、蛋白质、总糖含量测定分别采用索氏...
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131. 基于核糖体基因的灰树花分子系统关系分析刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 为探讨灰树花的分子系统关系,通过PCR扩增获得灰树花(Grifolafrondosa) 18S rDNA、ITS rDNA序列,构建系统发育树,分析灰树花属级的亲缘关系,以及不同地域灰树花菌...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 以野生采集、实验室培养及商品流通海绵胶煤炱菌(Scorias spongiosa)子实体为试验材料,对其基本营养成分、氨基酸组成和金属元素等进行分析和评价.结果显示海绵胶煤炱菌基本营养成分和...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 近年来,在四川乐山地区凤尾菇(Pleurotus pulmonarius)栽培中,首次发现1种形态与草菇类似的大型真菌类污染菌.该菌在栽培场中的污染率可达60％以上,对凤尾菇的生产造成较大威...
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134. 不同灵芝提取液含量对冲剂颗粒质量的影响刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 试验设计4种提取方法:水煮、醇提、先水煮后醇提、先醇提后水煮,研究不同提取方法对灵芝(Gano-derma Iucidum)活性成分的影响;设置辅料(kg)和灵芝提取液(L)的配比为8∶1、...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 经两年跟踪调查,发现害长头螨(Dolichocybe perniciosa)严重为害袋栽金针菇(Flammulina velutipes)的生产.针对害长头螨为害金针菇的主要侵入时期、为害症...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 河北阜平县作为革命老区、国家级贫困县,将发展食用菌作为扶贫攻坚的抓手,具有气候、空间、资源、环境等方面的优势,也面临着思想保守、观念落后,产业基础薄弱,经济条件差,缺乏成熟的技术模式等问题....
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 在平菇发酵料达标的基础上,应用含氨基酸水溶肥拌料,并在幼菇期喷施,鲜菇产量分别比对照增产31.6％和12.75％,而且菇体品质得到改善.为解决长期以来发酵料栽培平菇存在的原料干物质消耗导致的...
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138. 16种食用菌类及藻类食品的营养分析刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 通过调查分析食用菌类及藻类食品在我国的发展现状,并抽取深圳市市场上25个批次的主要食用菌类及藻类食品,进行主要营养成分的检测.经过分析表明食用菌类食品脂肪平均含量为0.776 g/100g,...
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139. 桉树皮栽培秀珍菇配方筛选试验刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 对桉树皮栽培台湾秀珍菇、秀珍18、秀珍163和秀珍195四个品种进行不同培养基配方试验,筛选出适合它们的最佳培养基配方.通过试验结果得出,秀珍195的最佳培养基配方中桉树皮的含量最高,为72...
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140. 利用桑枝栽培4个新引进平菇菌株比较试验刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 为了筛选出适合广西桂中气候条件且可用利用本地原料桑枝栽培的高产优质平菇品种,进行4个新引进平菇品种——夏平1号、新选700、特抗6号、南抗6号和本地主栽品种农平4号(对照)的比较试验.结果表...
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141. 杏鲍菇菌渣栽培草菇试验刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 据中国食用菌协会统计,江苏省2013年食用菌产量约23337万t,排全国第四.菌渣年产量约200万t,合理利用这些菌渣,意义重大.通过利用杏鲍菇菌渣进行栽培草菇试验,结果表明杏鲍菇菌渣栽培草...
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142. 袋料黑木耳栽培关键技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 黑木耳种植有较高的经济效益,椒江新绿食用菌种植专业合作社从黑木耳菌棒制作到出耳采收,探索出了一套袋料黑木耳栽培关键技术.
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143. 平菇培养料处理方式试验研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 我国平菇培养料处理方式常见的有发酵料加短时高温处理栽培和熟料处理栽培,本试验研究了平菇培养料常见的2种处理方式对栽培各项参数的影响,试验结果表明发酵料加短时高温处理单棒装料多,开放接种污染率...
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144. 寒地秋耳棚室吊袋栽培技术集成与示范刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 利用棚室秋季吊袋栽培黑木耳不但具有节省空间,节约人力、物力的优点,还能延长出耳期,增加黑木耳的产量、品质.通过对适宜品种、栽培季节、菌种制作、养菌、开口、吊袋及出耳管理等方面的技术进行试验示...
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145. 用苹果树枝栽培灵芝试验刊名： 中国食用菌发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 为解决苹果主产区废弃树枝资源合理利用问题,将废弃的苹果树枝粉碎后添加麦麸等辅料栽培灵芝,并对麦麸添加量及料水比进行了比较试验.结果表明,苹果树枝可以作为主料栽培灵芝,添加20％的麦麸,拌料时...
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