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困难重重的肉类食品溯源制
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摘要：
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矿物元素和稳定同位素在肉类食品产地溯源中的应用研究进展
矿物元素
稳定同位素
肉类食品
产地溯源
基于FTA/FMECA的肉类食品危害溯源方法
可追溯
FMECA
FTA
德尔菲法
危害原因优先数
我国肉类食品追溯标准现状分析
肉类食品
追溯体系
追溯标准
肉类食品的现状、问题及对策
肉类食品安全
现状
问题
对策
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期刊影响力
肉类研究
主办单位：
中国肉类食品综合研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-8123
CN：
11-2682/TS
开本：
16开
出版地：
北京西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
4013
总下载数（次）
8
总被引数（次）
21616
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