安溪油柿叶保健茶的加工工艺

• 作者: 吴思福 张炳铃 林大才 林娇芬 林河通
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 安溪油柿 柿叶茶 保健茶 加工工艺
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺装备
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.4
• 字数: 2336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2006.04.015

摘要

本文以我国南方主栽的名优柿树品种"安溪油柿"柿叶为原料,柿叶鲜叶采摘后经挑选、萎凋、杀青、揉捻、包揉、烘干、调配、包装等加工工序,可以研制成一种色、香、味、形俱佳的新型柿叶保健茶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林河通	福建农林大学食品科学学院	157	2653	26.0	43.0
2	林娇芬	福建农林大学食品科学学院	21	315	9.0	17.0
3	林大才		1	9	1.0	1.0
7	吴思福		1	9	1.0	1.0