玉米黑粉菌培养条件响应面法优化研究

• 作者: 王允祥 王永斌
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 玉米黑粉菌AS 5.128 胞外多糖 Plackett-Burman设计 响应曲面法(RSM) Box-Behnken设计
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 创新与借鉴
• 页码范围: 56-60
• 页数: 5页
• 分类号: Q813.1
• 字数: 3244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.016

摘要

采用P1ackett-Burman设计(Plackett-Burman Design,P-B)对影响玉米黑粉菌(Ustilago maydis)AS 5.128发酵胞外多糖的内在和外在因素进行了筛选,所选取的6个相关因素为:初始pH、培养温度、发酵时间、装液量、接种量、摇床转速.在此基础上,采用响应曲面法(Response Surface Methodology,RSM)对影响玉米黑粉菌发酵胞外多糖的关键影响因素培养温度、发酵时间和接种量的最佳水平范围作了进一步的研究,通过对二次多项回归方程求解得知,培养温度2637℃、发酵时间7.03d和接种量9.49%时,胞外多糖产量的最大预测值为1650.92μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永斌	蚌埠学院食品科学与工程系	69	343	9.0	15.0