啤特果果汁饮料的研制

• 作者: 罗燕 齐勇
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 啤特果 果汁饮料 配方
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

以啤特果为原料进行果汁配方的研究.实验表明啤特果果汁饮料的最佳配方为:啤特果汁30%,白砂糖6%,山花蜜0.8%,焦糖色0.10%,柠檬酸0.06%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗燕		3	0	0.0	0.0
2	齐勇		1	0	0.0	0.0