新鲜采摘油麦菜的纳米气调包装保鲜研究

• 作者: 伏清 李杰 杨传民 滕立军 祖琦 郭玉花 黄震
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 油麦菜 气调包装 包装膜
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

使用自行研制的气调包装膜,选用新鲜采摘的油麦菜,进行气调包装研究.结果表明:在室温下.A-9保鲜膜的保鲜效果最好,可长达4 d,在保鲜柜中,A-9保鲜膜的保鲜效果最好,货架寿命可达11d以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玉花	天津商业大学包装工程系	20	122	7.0	10.0
2	滕立军	天津商业大学包装工程系	24	103	7.0	9.0
3	杨传民	天津商业大学包装工程系	37	196	10.0	13.0
4	黄震	天津商业大学包装工程系	29	127	7.0	11.0
5	伏清	天津商业大学包装工程系	3	24	2.0	3.0
6	祖琦	天津商业大学包装工程系	3	20	2.0	3.0
7	李杰	天津商业大学包装工程系	4	17	2.0	4.0