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臭氧冰在水产品保鲜中的研究
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摘要：
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涂膜技术在水产品冷保鲜中的应用分析
水产品
涂膜保鲜
可食性涂膜
抗菌性涂膜
生物保鲜剂对水产品保鲜效果影响的研究进展
水产品
生物保鲜剂
保鲜
研究进展
流化冰结合臭氧在水产品保鲜中的应用
流化冰
臭氧
水产品
保鲜
茶多酚在水产品保鲜中应用的研究进展
茶多酚
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肉类研究
主办单位：
中国肉类食品综合研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-8123
CN：
11-2682/TS
开本：
16开
出版地：
北京西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
4013
总下载数（次）
8
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21616
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