超声波辅助提取大豆磷脂酰胆碱的研究

• 作者: 余祥英 周黎明 王志祥
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆磷脂酰胆碱 超声波辅助提取 大豆磷脂
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 26-29
• 分类号: TS209
• 字数: 2767字
• 语种: 中文

摘要

以大豆磷脂为原料,考察了提取温度、提取时间、超声功率、料液比、乙醇体积分数和占空比对超声波辅助提取大豆磷脂酰胆碱(PC)的影响.结果表明:试验范围内综合考虑PC纯度和提取率的适宜工艺条件为:提取温度为20～40℃,提取时间为10 min,超声功率为600～800 W,料液比(g/mL)为1:6～1:8,乙醇体积分数为95%～100%,占空比(s:s)为1:1～5:1,在此试验范围内PC纯度可达75.387%,PC提取率可达22.594%.与传统搅拌提取法相比,超声波辅助提取法能缩短提取时间,并能提高PC纯度和提取率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志祥	中国药科大学制药工程教研室	165	1221	16.0	27.0
2	周黎明	中国药科大学制药工程教研室	4	28	3.0	4.0
3	余祥英	中国药科大学制药工程教研室	3	28	3.0	3.0