酵母菌利用木糖发酵生产乙醇的研究进展

• 作者: 温晓瑜 王欲晓 王金玲 王靖
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 木质纤维素 燃料乙醇 木糖 酵母 发酵
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 12-16
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 3907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.12.004

摘要

纤维燃料乙醇的生产,第一步为木质纤维素水解为单糖.在木质纤维素水解液的单糖中,木糖含量仅次于葡萄糖.充分利用木糖发酵生产乙醇是纤维素燃料乙醇生产的关键之一,然而缺乏可有效转化木糖生成乙醇的天然菌种,因此对木糖发酵菌种的研究具有重要意义.相比细菌及其他真菌,酵母菌发酵木糖生产乙醇具有显著优势.该文主要针对酵母菌的木糖代谢生产乙醇的机理及其近年来的育种研究,包括诱变育种、原生质体融合及基因工程和蛋白质工程育种等方面进行综述,并对其应用前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王欲晓	徐州工程学院徐州生物质燃料工程技术研究中心	27	91	5.0	8.0