高效液相配备DAD同时鉴别并测定饮料中的甜味剂、防腐剂和色素

• 作者: 何计龙 杨悦 王宏亮 陈盼盼
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 高效液相 二极管阵列 甜味剂 防腐剂 色素
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 285-288
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

旨在利用高效液相色谱配备二极管阵列检测器同时鉴别并测定饮料中甜味剂、防腐剂和色素.方法采用Waters Sun Fire C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm)进行分离,以甲醇与乙酸铵(0.02 mol/L)体系进行梯度洗脱,二极管阵列检测器检测样品,利用紫外光谱图进行定性分析,外标法进行定量分析.结果表明,质量浓度在1～50 μg/mL时,各组分校准曲线的相关系数均大于0.999;检测限为:苯甲酸0.17 μg/g、山梨酸0.04 μg/g、脱氢乙酸0.14 μg/g、糖精钠0.57 μg/g、柠檬黄0.34 μg/g、苋菜红0.04 μg/g、胭脂红0.05 μg/g、日落黄0.03 μg/g、诱惑红0.04 μg/g;样品加标回收率范围为90％～110％;相对标准偏差(RSD)≤8％.表明该方法具有快速、准确、操作简单等优点.