食品工厂设计课程教学探讨

• 作者: 励建荣 徐永霞 朱文慧 赵洪雷
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工厂设计 教学 探讨
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3866字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2016.03-016

摘要

本文针对食品工厂设计课教学过程中实际存在的问题,为激发学生学习的积极性和主动性,实现食品工厂设计能力的培养目标,从教学内容、教学方法和考核方法几个方面提出相应的改革和调整措施,以有效提高食品工厂设计课程的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	励建荣	渤海大学食品科学与工程学院	257	1701	19.0	27.0
2	徐永霞	渤海大学食品科学与工程学院	23	101	6.0	9.0
3	赵洪雷	渤海大学食品科学与工程学院	9	16	3.0	3.0
4	朱文慧	渤海大学食品科学与工程学院	6	8	1.0	2.0