蒌叶挥发油的提取及抗氧化和抑菌活性研究

• 作者: 吕纪行 纪明慧 翟富荣 郭飞燕 陈光英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蒌叶 挥发油 抗氧化 抑菌
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 75-81
• 页数: 7页
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.09.006

摘要

采用水蒸气提取法对蒌叶挥发油进行提取,在单因素实验的基础上,以正交实验筛选最佳的提取工艺条件;同时考察蒌叶挥发油抗氧化和抑菌活性.结果表明,蒌叶挥发油提取的最佳工艺条件为:料液比m干蒌叶粉∶V水=50∶1000(g/mL),超声时间为30 min,超声温度70℃,超声功率192 W,加热回流提取4h,蒌叶挥发油的得率为2.96％.蒌叶挥发油清除DPPH·和·OH的IC50分别为33.19、71.11 μg/mL;挥发油对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、蜡状芽孢杆菌、四联球菌、藤黄八叠球菌、白色葡萄球菌、黑曲霉、毛霉、青霉均有明显的抗菌活性,其MIC分别为0.625、1.25、0.625、0.625、0.625、2.50、1.25、0.313、0.625、0.313 mg/mL,故蒌叶挥发油具有较强的抗氧化和抑菌活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪明慧	海南师范大学化学与化工学院	46	408	10.0	19.0
2	陈光英	海南师范大学化学与化工学院	101	485	10.0	16.0
3	郭飞燕	海南师范大学化学与化工学院	16	78	6.0	8.0
4	吕纪行	南京大学化学化工学院	2	2	1.0	1.0
5	翟富荣	海南师范大学化学与化工学院	3	3	1.0	1.0