食用油脂过氧化值流动注射分析仪研制

• 作者: 冯海英 张榕 李莉 杨吉芳 潘虹 董巍 马玉坤
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食用油脂 过氧化值 流动分析
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 275-278
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.03.044

摘要

建立流动注射食用油脂过氧化值测定方法.基于流动注射分析-分光光度比色法研制了一种食用油脂过氧化值流动注射分析仪,研制了电动变向三通道液流阀和微恒流泵;阀控制载液流向,三个溶液开关的九个溶液孔在阀体同一圆周上,占用空间小,阀体旋转三十度即可实现三种载液同时换向;泵控制样品溶液注入,旋桨旋转后在锥形圆台腔可形成高压溶液区,转动不接触无磨损,死体积小.方法的线性范围为5～170 μmol/L,线性相关系数为0.9995,检出限为3.57 μmol/L,回收率在93％～104％之间.本方法用于快速检测菜籽油、循环火锅油和回收油的过氧化值,对本方法和国标方法的测定结果进行t检验分析,两种方法检测结果无显著性差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李莉	齐齐哈尔医学院药学院	237	774	13.0	18.0
2	张榕	齐齐哈尔医学院药学院	20	24	3.0	4.0
3	冯海英	齐齐哈尔医学院公共卫生学院	17	48	4.0	6.0
4	董巍	齐齐哈尔医学院药学院	30	33	3.0	4.0
5	马玉坤	齐齐哈尔医学院药学院	12	17	2.0	4.0
6	潘虹	齐齐哈尔医学院药学院	22	28	3.0	4.0
7	杨吉芳	齐齐哈尔医学院药学院	12	37	4.0	5.0