国外食品安全监管体系的特点及对我国的启示

• 作者: 史娜 吴永宁 蒋双勤 赵茜茜 陈艳 黄华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 监管体系 风险
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 239-241,252
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.16.045

摘要

食品安全问题是一个复杂的社会问题,在社会经济发展中占据着十分重要的位置.监管是保障食品安全的关键手段之一,发达国家经过多年的发展和经验积累相对来说形成了一个较为成熟的食品安全监管体制.这些国家食品安全监管体系各有特点.为了更好地借鉴发达国家食品安全监管体系建构经验,本文对美国、欧盟、日本、加拿大等主要发达国家的食品安全监管体系进行了概述,以期为我国食品安全监管体系建设提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永宁	国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室	73	350	10.0	14.0
2	黄华		9	73	5.0	8.0
3	史娜		8	59	4.0	7.0
4	陈艳	国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室	10	123	3.0	10.0
5	蒋双勤	国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室	4	21	3.0	4.0
6	赵茜茜		5	28	3.0	5.0